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汾酒

汾酒

    汾酒是我国八大名酒之一,产于汾阳市杏花村,属于清香型白酒,味清香凛冽、醇厚。汾酒以高粱为原料,经过发酵、蒸馏等数十道工序精心制作而成。汾酒在酿造过程中要加入特殊的酒曲——大曲,这种酒曲是杏花村人千年酿酒工艺的结晶。
    如今又发展出以汾酒为基酒调制而出的竹叶青、五加皮、状元红、白玉、桂花等。

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